Mitos sobre alimentación

La alimentación ha cambiado mucho en los últimos años. Es fundamental en la vida y desarrollo de las personas y eso se recoge en el libro "Verdad, mentira. La respuesta a los mitos mas frecuentes en la alimentación" escrito por Ismael Díaz y José Luis Murcia.

Explican varias creencias equivocadas: el agua engorda, el jamón de bellota es bueno para el colesterol porque su grasa es parecida a la de la aceituna y a la leche materna. Los alimentos ecológicos no garantizan sus beneficios. Hasta la comida basura puede ser de buena calidad aunque se aconseja no abusar de ella.