Nos acompaña Adela Balderas, una mujer polifacética, profesional, emprendedora, que en su trabajo sigue la máxima “las oportunidades hay que provocarlas, la suerte hay que buscarla y después las cosas llegan”. Destaca su faceta docente en la primera facultad gastronómica española, el Basque Culinary Center, donde es coach de los futuros profesionales hosteleros y dirige el Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes.
Adela Balderas nos cuenta que a ella le gusta, ante todo, tratar y trabajar con las personas, hacerlas brillar y sacar lo mejor de ella para que consigan el éxito en sus profesiones. Por eso también es, entre otras ocupaciones, investigadora invitada en la Universidad de Oxford, imparte clases en China, profesora de grado marketing en la Cámara de Bilbao University Business School. El turismo y la moda son sectores de los que Adela también se ocupa. Nadie mejor que ella para aprender. (07/03/18)
