'La ciudad comestible' y 'El aire que respiras'

Cuando hablamos de las ciudades destacamos generalmente aquellos factores que nos crean problemas: el tráfico, la polución, el ruido o los malos olores. Pero hoy no van a ser estos nuestros referentes porque en muchos lugares se desarrollan experiencias que estimulan los sentidos de forma altamente saludable.

Y una de esas experiencias, que a su vez sirve para mostrarnos otras muchas, tiene forma de libro. Sutil y delicado en forma, y con mucha fuerza en su fondo, en él escribe la periodista Pilar Sampietro y dibuja Jorge Bayo.Ambos entran en nuestra Reserva para hablar de “La ciudad comestible”.

Y con nosotros, también Rosa Tristán. Viene cargada de iniciativas positivas que están sentando jurisprudencia socioambiental. Ya hay muchos ciudadanos en movimiento para conseguir más calidad de vida. Seguro que muchos, al escucharlas, se pondrán manos a la obra.