Azafrán, "oro rojo"

Saben que producen los mejores productos del mundo, tanto es así que muchos tratan de imitarles fraudulentamente. Miles de familias sacan adelante pequeñas producciones con un sello que las hace únicas. Algunos de estos artículos los guardan incluso en cajas fuertes porque, aseguran, tienen más valor que el dinero.

Es el caso de Laura, que ha visto cómo toda su familia, desde tiempos inmemoriales, ha vivido muy bien del azafrán. En La Mancha se producen únicamente 1.500 kilos al año de este "oro rojo", sin embargo por el mundo circulan unas doscientas toneladas con el sello de azafrán español. En la Denominación de Origen luchan contra este fraude. Tan importante es para La Mancha este producto que en la localidad de Villacañas han presentado una propuesta para que los vecinos parados puedan cultivarlo en terreno municipal generando, dicen, mil puestos de trabajo.