Covarrubias

Covarrubias es una villa situada en la Comarca del Arlanza, provincia de Burgos. En el siglo X, el conde de Castilla Fernán González y su hijo, Garcí Fernández, la convirtieron en la capital del Infantado de Castilla y cabeza de uno de los más importantes señoríos monásticos. Por este motivo es conocida como "La cuna de Castilla". La localidad, declarada Conjunto Histórico Artístico desde 1965, destaca por ser uno de los mejores ejemplos de la arquitectura popular castellana y por ser la "Ruta del destierro del Cid", en su camino hacia Valencia. También fue centro neurálgico de la Edad Media castellana, lo que inspira un popular mercado medieval que tiene lugar cada mes de julio.