Un menú de marineros

En nuestra cocina les presentamos dos de esos platos que siempre apetece tomar en este tiempo., platos que además tienen al pescado como ingrediente principal. Nos hemos ido a Casa Gallau uno de los restaurantes de cocina marinera más tradicional de Cambrils. Su cocinero, Manel Morell, nos prepara los platos más típicos de la zona y de los pescadores de la costa catalana. Además en el reto probamos la comida a bordo de los pescadores, el rancho marinero, compuesto básicamente por un caldo de pescado. Les intentaremos dar el cambio con un caldo de pescado de brick.