Secano o regadío

En España, a principios del siglo XX, había un millón de hectáreas de regadío; en la actualidad hay cuatro millones, que consumen dos tercios de las aguas superficiales y un tercio de las subterráneas. Y se siguen construyendo infraestructuras para llevar agua de riego allí donde la naturaleza es avara. Entre regadío y secano, hablamos de alimentación, economía y sostenibilidad. Coloquio entre Pedro Arrojo, profesor de Análisis Económico de la universidad de Zaragoza y miembro fundador de la Fundación de Nueva Cultura del Agua; Pedro Barato, presidente de la organización de jóvenes agricultores ASAJA; y Emilio Camacho, Catedrático de Ingeniería Hidráulica y Riegos de la Universidad de Córdoba.