Alimentación

Una alimentación sana no está reñida con el disfrute de las delicias culinarias. Los invitados de este domingo en Tres 14 ponen en común sus conocimientos para armonizar gastronomía y nutrición dos conceptos considerados habitualmente antagónicos.

El programa muestra cómo conseguir unos hábitos alimentarios saludables con las aportaciones del cocinero Ferran Adrià, el cardiólogo Valentín Fuster, una auténtica eminencia en investigación cardiovascular, que explica cómo alimentarse protegiendo el corazón, y de Dolores Corella y José María Ordovás, que avanzan las dietas del futuro.

Estos expertos en nutrigenómica pronostican que, en un tiempo no lejano, su disciplina  se colará hasta en la cesta de la compra. A la hora  de ir al mercado, a la tienda de alimentación o, incluso, para comer fuera de casa, será indispensable llevar un chip genético con el genoma personal de cada cual para saber qué alimentos son los que le convienen para mantenerse saludables.