La elaboración del yogur
Conoce cómo es el proceso de fabricación del producto
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La elaboración del yogur
17.01.2014tveCada envase recibe leche aun sin fermentar, se le pone la tapa y se forman bandejas de 24 unidades.
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La elaboración del yogur
17.01.2014tveDe aquí a la fase de fermentación, en donde permanecerá 40 minutos en una primera fase de homogenización y 150 minutos a 40 grados para que las bacterias fermenten conviertan la leche en yogur.
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La elaboración del yogur
17.01.2014tveTras un último test de acidez y la prueba en final en laboratorio, el yogur se almacena en palés a 4 grados antes de llegar al consumidor.
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