Yogur de arroz con leche y frutos rojos (28/07/11)

Las recetas de Saber Cocinar, también en el teletexto de TVE:

- La receta, págs 350 y 351.

- Los trucos de Sergio, págs 352 y 353.

El truco de hoy es yogur de arroz con leche y frutos rojos.

Ingredientes:

• Nata líquida
• Arroz con leche
• Yogur natural sin azúcar
• Sirope de frambuesa
• Canela en polvo
• Fruta escarchada

Elaboración:

1.Trituramos el arroz con leche.

2. Montamos la nata.

3.Mezclamos la nata montada con el arroz con leche.

4.Para presentar el truco, ponemos el yogur natural en la base de un vasito de cristal. Luego añadimos un chorrito de sirope de frambuesa y la espuma de nata y arroz ayudándonos de una manga pastelera. Rociaremos con un toque de canela. El toque final será echar un poco de fruta escarchada.