Pastelillos de queso y vainilla a la naranja

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Vamos a preparar unas tartas de queso en versión dulce y mini.

                                                                                                   

Pastelillos de queso y vainilla a la naranja

Ingredientes

Preparación

3 huevos                 50 g de mantequilla fundida                 100 g de azúcar                 1 cucharada mermelada de naranja                 Vainilla en polvo                 100 g de maicena                 200 g de queso fresco                 100 g de queso cheddar                 5 g de levadura en polvo

Mezclar 3 yemas con 50 g de mantequilla fundida, 50 g de azúcar, 1 cucharada mermelada de naranja, una pizca de vainilla en polvo, 100 g de maicena, 200 g de queso fresco y 100 g de queso cheddar. Agregar 5 g de levadura en polvo.                 Mezclar bien y reservar.                 Aparte montar 3 claras con 50 g de azúcar a punto de nieve, juntar ambas elaboraciones y rellenar moldes de magdalenas.                 Hornear a 160º durante 18 minutos aproximadamente.                 Una vez doradas sacar del horno y desmoldar.                 Dejar enfriar y servir.

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