Patatas guisadas con cerdo a la sidra

• Consulta todas las recetas de RTVE.es en nuestro Especial Recetas
• Consulta nuestro mapa de ingredientes y descubre originales recetas
• Sigue los trucos de cocina de Sergio en su blog Saber Cocinar

Saber cocinar - Patatas guisadas con cerdo a la sidra

Cocinamos patatas guisadas con cerdo a la sidra..

Patatas guisadas con cerdo a la sidra

Ingredientes

Preparación

6 patatas 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 300 g de cerdo ibérico 50 g de jamón serrano 50 g de chorizo 2 vasos de sidra Tomillo, laurel Aceite, sal

Pelar y tornear las patatas dándolas forma avalada, mantener sumergidas en agua fría. Triturar los dientes de ajo con aceite, agregar en una olla y dejar dorar, acto seguido incorporar los pimientos troceados junto con el tomillo y el laurel. Echar en el sofrito los productos cárnicos y dejar dorar, regar con la sidra y cocer 5 minutos. Introducir las patatas dejando que resulten tiernas sin llegar a deshacerse. Servir caliente.

¿Quieres participar?

Envía tus dudas de cocina o sugerencias a [e-mail] o deja tu comentario en el teléfono 902 40 40 26.

Si quieres enviar un ingrediente al programa o un delantal, esta es al dirección del programa Cocina con Sergio:

Televisión Española. Prado del Rey. Avenida Radiotelevisión, nº 4 - Prado del Rey - 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)

Más recetas

• Puedes consultar las recetas de Sergio también en el Teletexto de TVE: Págs. 356-359.
• Además, todos los vídeos siempre disponibles en A la carta.