Patatas guisadas con salchichas blancas

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Saber cocinar - Patatas guisadas con salchichas blancas

Cocinamos Patatas guisadas con salchichas blancas.

Patatas guisadas con salchichas blancas

Ingredientes

Preparación

4 patatas 2 batatas 300 g de salchichas blancas frescas 300 g de coles de Bruselas 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos choriceros 1 vaso de vino blanco Aceite, sal, pimentón dulce Laurel, romero 200 g de pulpo cocido 2 granadas

Pelar las batatas y las patatas y conservar sumergidas en agua fría para evitar la oxidación, cortar en trozos regulares. Pelar y picar finamente los ajos y la cebollas, sofreír en un recipiente con aceite, agregar las salchichas cortadas en porciones de 2 cm. Incorporar las coles de bruselas y la carne de los pimientos choriceros, también añadiremos el pimentón. Rehogar todo unos minutos y regar con el vino blanco. Aromatizar con el laurel y el romero, terminar de cubrir con agua, sazonar con sal y cocer todo durante 15 minutos. Desgranar las granadas y juntar con el pulpo cocido troceado, aliñar con aceite y sal. Servir el guiso de patatas acompañado por la ensalada de pulpo.

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