Tartaletas de marisco

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Saber cocinar - Tartaletas de marisco

Tartaletas de marisco

Ingredientes

Preparación

1 plancha de pasta quebrada 1 puerro 200 g de langostinos 300 ml de nata liquida 4 huevos Mantequilla, sal Pimienta molida

Extender la plancha de hojaldre, forrar los moldes de tartaletas. Rehogar las cabezas de los langostinos con parte de la mantequilla, presionarlas para que liberen todo el sabor y regar con la nata, dar un ligero hervor y colar. Rehogar el puerro lavado y troceado con el resto de la mantequilla, una vez tierno repartirlo en las tartaletas junto con la carne del marisco. Batir la nata con los huevos, salpimentar y rellenar los moldes. Hornear a 170º durante 25-30 minutos. Servir frío o caliente.

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