Galletas de Navidad sin lactosa

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Galletas de Navidad sin lactosa

Ingredientes

Preparación

250 g de mantequilla sin lactosa 150 g de azúcar morena 1 dL de leche sin lactosa 1 huevo 450 g de harina Sal Vainilla en polvo

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar morena pulverizada con un robot de cocina. Añadir la leche sin lactosa y el huevo. Mezclar, incorporar la harina, sal y la vainilla en polvo. Amasar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar reposar y estirar con un rodillo, con ayuda de unos cortapastas navideños hacer la forma de las galletas. Hornear las galletas a 180º durante 12 minutos. Dejar enfriar. Decorar con glasa de colores y azucarillos. Para elaborar la glasa se necesita la clara de un huevo y 200 g de azúcar glas. Teñirla al gusto.