Torrezno de morcilla

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España Directo- Torrezno de morcilla

Cocinamos desde Castilla La Mancha, concretamente desde Sigüenza (Guadalajara). Este martes preparamos torrezo de morcilla. Los ingredientes son para cuatro personas.

AgradecimientosAgradecimientos: El doncel- Finca del obispo

Torrezno de morcilla

Ingredientes	Preparación
1 morcilla de arroz 100g de corteza de cerdo seca 1 clara de huevo Aceite de girasol para freír	Retirar la piel de la morcilla (tripa) Formar bolas con la morcilla de tamaño regular . Triturar la corteza de cerdo. Pasar la bolita de morcilla por la clara y posteriormente por la corteza, presionándola. Freír en aceite de girasol a 180 grados Sacarla y secarla con papel absorbente. Emplearse con cuidado de no romperla al presionar.

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