¿Qué fruta está de temporada?

• Te recordamos qué frutas están en temporada según las estaciones
• Es necesario tomar al menos 5 piezas de fruta a lo largo del día
• Entre sus numerosos beneficios, aporta vitaminas, fibra, minerales y agua

Imagen de frutas.

¿No sabes qué fruta estará mejor en función del mes en que la compres? Si adquirimos fruta en temporada, nos aseguramos que tendrá el mejor sabor posible, están en su mejor momento, fruta fresca y recién cosechada; además como abunda tendrá mejor precio.

La fruta tiene numerosas ventajas para el organismo: aporta no solo vitaminas, sino también fibra, minerales, agua, hidratos de carbono y, en algunos casos, grasas.

Los expertos recomiendan tomar cinco raciones al día entre frutas y verduras, generalmente distribuidas en una pieza en el desayuno, a media mañana, almuerzo, media tarde y cena.

A continuación te dejamos un esquema de las frutas que se encuentran en temporada en función de las estaciones. Junto a ellas, te recordamos algunas variadas recetas de Sergio Fernández que usan estos alimentos como ingredientes para conseguir un plato sano y delicioso.

Verano (junio-septiembre)

• Aguacate: Atún semicurado con aguacate, pepino y albahaca
• Cerezas: Picantón con salsa de cereza y guarnición de lentejas
•  Ciruelas: Tarta de nueces con ciruelas
•  Sandía y melón: Crema fría de sandía y melón
•  Melocotones: Chuletas de cordero en salsa de melocotón
• También están en temporada las nectarinas y albaricoques.

Otoño (septiembre-diciembre)

• Granadas: Entrecot a la pimienta con salpicón de granada
• Kiwis: Milhoja de crema y kiwi
• Mandarinas: Pastel de mandarina y galletas
• Mango: Flan de mangos y nísperos
• Pera: Peras rellenas de arroz caramelizado
• Uvas: Solomillo de cerdo con uvas y cucuruchos de morcilla
• También están en temporada los caquis y las chirimoyas.

Invierno (diciembre-marzo)

• Fresas: Fresas fantasma
• Naranjas: Crema de naranja tostada sin azúcar
• Piña: Costillar asado a la piña con salsa de soja
• También están en temporada los pomelos, kiwis, peras y mandarinas.

Primavera (marzo-junio)

• Nísperos: Flan de mangos y nísperos
• También están en temporada las cerezas, albaricoques, melocotones, fresas y las nectarinas.

Recuerda que durante todo el año podrás encontrar manzanas y plátanos, aunque la primera es mejor durante la segunda mitad del año.

¿Te apetece probar una receta de Pechugas de corral rellenas de manzana y aceitunas o  Buñuelos de plátano al chocolate?

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