#ConsejeroMasterChef - Pastel de arroz

• No te pierdas la última receta de nuestro consejero
• Disfruta de este postre en casa

#ConsejeroMasterChef - Pastel de arroz

Esta es la última propuesta de aprovechamiento que nuestro #ConsejeroMasterChef nos regala para cerrar su colaboración en la sexta edición. ¡No te la pierdas!

PASTEL DE ARROZ CON LECHE
PASTEL DE ARROZ CON LECHE

postres

Ingredientes

Preparación

120g Almendras tostadas 30g Mantequilla fundida 30g Miel 500g Arroz con leche 400g Leche 200g Mascarpone 10 Hojas de gelatina (hidratadas y derretidas) 100g Dulce de leche 100g Chocolate puro 100/120g Nata Canela en polvo Frutos del bosque Chocolate picado

Mezcla las almendras junto con la mantequilla y la miel y pasa al molde. Presiona de forma que quede una base compacta. Refrigera mientras preparamos la crema.. Tritura el arroz con leche junto con la leche, el mascarpone y la gelatina. Pasa esta mezcla al molde y refrigera 6-8h aunque mejor hasta el día siguiente. Desmolda, añade el dulce de leche y refrigera. Pica los 100g de chocolate y mezcla en un bol junto con la nata caliente. Remueve hasta obtener una crema. Decora los bordes con la crema dechocolate y cubre la parte superior. Añade canela en polvo, frutos del bosque,chocolate picado y sirve.