Un país para comérselo viaja a Trujillo
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El cerdo ibérico es el protagonista de esta entrega. Ana Duato viaja a Trujillo para conocer de cerca cómo vive el rey de la dehesa y cómo se produce un jamón. Cocinaremos criadillas de tierra, migas extremeñas, practicamos la pesca de la tenca y daremos un paseo entre las nubes.
Lasaña de criadillas
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¿Qué podemos cocinar con jamón ibérico y criadillas de la tierra? En Cáceres, Toño Pérez, cocinero de Atrio, nos prepara una lasaña de criadillas
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Recuerdos del camino: Trujilllo
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Con Andrés hemos sobrevolado la dehesa extremeña...
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