Regresamos a la cocina española y lo hacemos con uno de los platos más tradicionales, el cocido madrileño. Nos vamos a Valdemoro, donde está el mejor cocido madrileño del año, según ha decidido un jurado gastronómico. Y su artífice es un cocinero asturiano, que lleva años perfeccionando su receta. Una de las claves es elegir materia prima de primera calidad, y otra, cocer el caldo el día anterior y dejarlo reposar durante la noche.
La exposición 'Contraluz' de Juan Gatti mostrará a partir de este jueves en la Sala de Exposiciones del Canal de Isabel II una antología de la obra personal y profesional de un artista "imprescindible" de la 'movida', según ha considerado este miércoles la presidenta regional, Esperanza Aguirre, que ha visitado junto al artista la muestra un día antes de su apertura al público.
Mostramos un menú para los peregrinos de Santiago que quieren disfrutar de la gastronomía del Camino en el restaurante Boga Boga. Hoy retamos a los vascos para que identifiquen cuál es la tarta de manzana hecha con la manzana típica del País Vasco, la de reineta
También vamos a la Trainera , en el que es considerado por muchos como uno de los mejores restaurantes para comer alimentos del norte; poseen además sus propios viveros, donde crían el mejor marisco, una plancha de mas de cinco metros donde su chef nos vas a preparar los mejores pescados y mariscos, que acompañaremos con una buena tarta de santiago.
En nuestro reto conocemos las originales tapas de Puturrú de Foie, en Madrid, como el 'patito caliente', un perrito caliente pero con salchicha de pato. Aprendemos a diferenciar el paté del foie. Visitamos la Finca Dehesa Frías donde nos muestran un huerto solar y una planta de reciclaje de estiércol para el olivar. También vemos los toros de lídia y las instalaciones de ordeño para cabras y vemos como se crían los gansos de forma natural en la dehesa. Cocinamos un ganso relleno y un cocido de ganso.
Madrid y Barcelona han resultado ser las ciudades europeas mejor valoradas para hacer 'shopping', tan solo por detrás de Londres, según el nuevo índice presentado este martes por la 'Economist Intelligence Unit' (EIU), perteneciente al grupo editorial 'The Economist'.
Ahora la Guardia Civil investiga los motivos, las causas de este homicidio. El detenido también vivía en Collado Villalba y era del entorno de la menor. Incluso habían mantenido una relación sentimental, aunque fue muy corta. El Ayuntamiento ha decretado dos días de luto oficial.
