Christian Escribà, mestre pastisser 

Carles Mesa conversa amb el mestre pastisser Christian Escribà, un referent mundial en el tractament de la xocolata com a forma d'expressió. L'any vinent, la Pastisseria Escribà, que va obrir el seu besavi com a forn, celebrarà 120 anys d'història.

Hem celebrat el Dia Mundial de la Ràdio amb ell, la quarta generació de la nissaga.