Juan Pozuelo, embajador del aceite de oliva español

 El chef Juan Pozuelo nos visita para promocionar las ventajas del aceite de oliva español, del que es embajador. Y nos comenta la campaña que la Interprofesional del Aceite de Oliva está realizando en los autobuses turísticos de Madrid y Barcelona, en la que se dan a conocer a nuestros visitantes cuatro variedades de aceite: picual, hojiblanca, arbequina y cornicabra, y cómo deben utilizarse. 

 Juan Pozuelo destaca las propiedades antioxidantes del aceite de oliva, parte fundamental de la dieta mediterránea. Y nos da varias recetas, saladas, dulces, y de temporada. Y la del salmorejo especial, apto para celiacos. Todas por supuesto con la variedad más apropiada de aceite de oliva.