Cachopo de búfalo con cecina del mismo animal

En Villaquejida, León, se han propuesto un reto: sorprender a nuestro reportero asturiano, Juan Pablo Carpintero, con un cachopo muy especial. Este, lleva filete, nada más y nada menos que de búfalo, y cecina del mismo animal, además de rulo de cabra. ¿Cómo se prepara este salazón? ¿Le gustará a nuestro reportero?