La aventura del saber - 13/01/21

Salvador Gómez Valdés entrevista a Diego López Garrido, Vicepresidente Ejecutivo de la Fundación Alternativas. Nos pone al día de dos temas internacionales de gran interés: el reconocimiento por parte de Estados Unidos (Donald Trump) de la soberanía de Marruecos sobre el Sáhara y las novedades respecto al Brexit.

La Universidad Responde. Universidad de Granada: ¿Cómo está construida la celda de memoria más pequeña del mundo?

"Universo Sostenible: ¿Son lo mismo alimentación y nutrición?". Sabemos que una buena alimentación es fundamental para nuestra salud. Lo que quizá no sepamos es qué significa exactamente, qué alimentos tienen los nutrientes que necesita nuestro organismo para que estemos sanos. Gracias a la ciencia, cada día sabemos más, pero debemos huir de las informaciones falsas que prometen resultados milagrosos. Muchas enfermedades crónicas están relacionadas con la alimentación. Una de las más evidentes es la obesidad: una epidemia en el mundo occidental y, curiosamente, en países con tradición de dieta mediterránea. Los cambios en la sociedad y el sedentarismo afectan, y es necesario tomar medidas desde los primeros meses de vida. Lo que comemos es más importante de lo que parece. La ciencia se propone mejorar los alimentos que tomamos para que cumplan funciones específicas.

Mara Peterssen entrevista a los comunicadores audiovisuales Marcelo López y Óscar Toro.

"Comunicar en tiempos de crisis". Ofrecemos un reportaje en el que profesionales de la comunicación profundizan en temas como las noticias falsas, el uso de las nuevas tecnologías o la libertad de expresión durante el estado de alarma.

Salvador Gómez Valdés, en su sección habitual, recomienda la lectura de "Contra la igualdad de oportunidades", el último libro de César Rendueles.

Reportaje en red: Hoy digitalizamos y colgamos en nuestra página web "María Orán".