Cocina con Clan 3 - Muñeco de nieve de ensaladilla
¡Sorprende a todos con esta original receta!
Receta Exprés - Muñeco de nieve de ensaladilla
Ingredientes:
Para la ensaladillaPara la ensaladilla:
- 4 huevos
- 2 patatas grandes cocidas
- 4 zanahorias cocidas
- 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
- 50 gr. de guisantes cocidos
- 5 pepinillos
- 1 tacita de leche
- Aceite de oliva virgen extra de Arbequina
- Sal
Para decorarPara decorar:
- 2 pimientos del piquillo
- 3 aceitunas negras sin hueso
- 2 bastones pequeños de zanahoria
- Perejil fresco
- Queso rallado
Elaboración:
- Primero cogemos 2 patatas y 4 zanahorias peladas y las vamos aplastando en un bol con ayuda de un aplastador-mezclador o tenedor. A continuación, añadimos 4 huevos cocidos junto a las verduras y seguimos aplastando todo en el bol.
- Lo siguiente que vamos a hacer es una mayonesa de leche. Echamos dos dedos de leche en una jarra. Comenzamos a batir a velocidad suave y vamos agregando poco a poco aceite de oliva virgen extra arbequina (que es una variedad de aceite más suave) hasta que adquiera más consistencia, es decir, como una salsa.
- Después, añadimos sal, terminamos de mezclar y guardamos al frío nuestra mayonesa para que o se ponga mala.
- Mezclamos atún escurrido, algunos guisantes cocidos y pepinillos picados con la mayonesa. ¡Cuidado, el cuchillo sólo con mayores! Probamos de sal y seguimos mezclando.
- Cogemos dos cuencos, uno mayor que otro y los untamos con ayuda de un pincel o espátula con aceite de oliva virgen extra. A continuación, los rellenamos de ensaladilla y la disponemos en el plato de presentación, dándole la forma de la barriguita y la cabeza de nuestro muñeco de nieve.
- Llega el momento de decorar. Cogemos pimientos del piquillo y con ellos hacemos una sonrisa a nuestro muñeco, el gorro y la bufanda. Después, con aceitunas negras sin hueso, haremos los ojos y los botones. Y por último, cortaremos un pequeño bastón de zanahoria para la nariz de nuestro muñeco de nieve.
- Para crear la nieve que necesita nuestro muñeco, espolvoreamos queso rallado sobre nuestro plato y con perejil haremos la ramita que porta nuestro simpático muñeco.
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