Calabacín con rabo de toro

1 rabo de toro

2 calabacines

4 cebollas

3 zanahorias

1 puerro

2 huevos

Foie

Harina

Vino tinto

Caldo de carne con verduras

Sal

Aceite

Restaurante: El Txakolí

Sto. Domingo-Enekuri, 19

(Alto de Artxanda) Bilbao

Teléfono: 944 455 015