Bacalao con guiso marinero

800 gr. de bacalao

1 cebolla

2 puerros

40 gr. de encebollado

40 gr. de pimiento rojo

1 berenjena

1 tomate

Callos de bacalao

Piel de bacalao

Soja

Aceite

Sal

Restaurante: Hotel Palacio Urgoiti

Calle Arritugane s/n. 48100

Mungia (Viscaya)

Teléfono: 946 746 868

www.palaciourgoiti.com