Carrillera con hongos

Ingredientes:

2 carrilleras de ternera

200 gr. de boletus

2 zanahorias

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 puerro

100 gr. de tomate

2 dientes de ajo

Laurel

Perejil

Tomillo

Pimienta negra

Coñac

Vino tinto

Aceite de oliva

Harina

Sal

Restaurante: Hotel Villa de Ferias

Ctra. Madrid, Km. 157

Medina del Campo

47400 Valladolid

Teléfono: 983 80 27 00

www.villadeferias.com