Carrillera de ternera con puré

Ingredientes:

Para las carrilleras:

4 carrilleras de ternera

1/2 botella de Oporto

Harina

Fondo de carne

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Para el puré de patatas:

6 patatas

100 g. mantequilla

1 l. nata

Romero

Sal

Aceite de oliva

Restaurante Tartán

C/ General Pardiñas, 56.

Tel.: 914027689

www.unrestaurantellamadotartan.es