RTVE Cocina
Cocido catalán
1625
04/02/2011
00:09:16
Cocido catalán
00:09:16
04/02/2011
Sinopsis
Ingredientes:
1/4 kg. de garbanzos
300 g. pasta para sopa
2 huesos de espinazo
1 hueso de ternera
1/4 gallina
1/4 pollo de corral
1/2 kg. de morcillo
1/2 kg. de panceta fresca
1 butifarra negra
1/2 kg. carne de ternera picada
1/2 kg. butifarra blanca picada
300 g. repollo
1/2 kg. patatas
1 zanahoria blanca
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
Harina
Sal
El Celler del Círculo Catalán
Plaza España, 6. Madrid.
Tel.: 91 541 38 10.
Ficha técnica
- Géneros
- Cocina
- Idiomas
- Castellano