Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Masterchef

Sambódromo de frutos rojos en crema de maiz con pimienta sechuan

Por
Sambódromo de frutos rojos en crema de maiz con pimienta sechuan
Plato elaborada por Rocío en la prueba de eliminación del programa 2.

Rocío preparó un postre donde el maíz fue el ingrediente principal. A pesar de que Jordi cree que no se esforzó al máximo, la catalana se salvó de la expulsión con este postre.

Sambódromo de frutos rojos en crema de maiz con pimienta sechuan
Sambódromo de frutos rojos en crema de maiz con pimienta sechuan

postres
Ingredientes Preparación
  • 1 rama de canela
  • 1 rama de vainilla
  • 5 cl de leche condensada
  • 10 cl de leche entera
  • 0,5 gr pimienta Sechuan
  • 50 gr Frutos rojos
  • 50 gr cl chocolate negro de cobertura
  • 1 gr Miel
  • 100 gr Maíz dulce
  1. CREMA
  2. Llevar a hervir maíz, leche y leche condensada varilla de vainilla
  3. Separar el liquido y licuar el maíz espolvorear con la pimienta enfriar
  4. Coulis de frutos rojos con 2cl de agua y una cuchara de miel licuar y colar
  5. Preparar el plato y realizar un bouquet de frutos rojos
  6. Con el chocolate realizar una forma y enfriar colocar sobre el bouquet de frutos rojos.
  7. NOTAS
  8. Muy satisfecha de este plato acompañar con una copa de cava
Es noticia: