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Pollo a la mostaza, miel y naranja

Los gemelos Torres nos enseñan cómo preparar grandes recetas para todos
Recetas: pollo a la mostaza, miel y naranja
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27/01/2017 14:00 horas

Por

HERMANOS TORRES @TORRESCOCINATVE

Torres en la cocina - Pollo a la mostaza, miel y naranja

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: pollo a la mostaza, miel y naranja y peras rellenas al chocolate.

Pollo a la mostaza, miel y naranja

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carne
Ingredientes	Preparación
8 muslos de pollo 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 patata 10 minimazorcas 200 ml. de leche evaporada Cúrcuma fresca Mostaza en grano y de Dijon 1 c/s de mostaza de Dijon Piel de naranja Miel de romero Romero fresco	Enharinar los muslos de pollo y marcarlos en una cazuela. Una vez dorados, retirarlos y reservarlos. En la misma cazuela, sofreír la cebolla muy picada y los ajos en camisa con una rama de romero. Añadir la piel de naranja, la curcuma fresca y los granos de mostaza. Una vez bien sofrito, devolver los muslos a la cazuela, añadir la leche evaporada y la miel. Cubrir de agua, añadir una cucharada de mostaza y subir el fuego. Pelar las patatas, cortarlas en dados e incorporarlos al pollo. Dejar cocinando unos 45 minutos. Una vez pasados 35 min, incorporar las mazorcas de maíz pequeñas. Emplatar los muslos del pollo, y para emulsionar la salsa, pasarla por la batidora con el objetivo de que quede bien ligada. Terminar con un toque de perejil picado.

Información nutricional

Receta apta para:

Intolerantes gluten NO
Intolerantes lactosa NO
Vegetarianos NO
Veganos NO

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Pollo a la mostaza, miel y naranja

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