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Huevos al horno con verduras

  • Los gemelos Torres, "huevos al horno con verduras"
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Torres en la cocina - Huevos al horno con verduras
Torres en la cocina - Huevos al horno con verduras

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: ensalada crunchy y huevos al horno.

Huevos al horno con verduras

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huevo
Ingredientes Preparación
  • 2 berenjenas
  • 3 huevos de pato
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 300 g carne picada de cerdo y de ternera
  • c/p ajo en polvo
  • una pizca cayena
  • una pizca comino
  • una pizca canela
  • unas hojas perejil
  • 50 g jamón de pato
  • 3 rebanadas pan de molde
  • c/s hierbas aromáticas (romero y tomillo)
  • 50 g queso rallado
  • aove, sal, pimienta
  1. Asar las verduras. Asar la berenjena, la cebolla, el tomate y el pimiento verde en el horno a 180ºC durante 45 minutos.
  2. Las carnes. Calentar una sartén con aceite de oliva. Saltear la carne picada de cerdo y de ternera junto con el ajo en polvo, la cayena en polvo, el comino, la canela y el perejil. Dorar la carne.
  3. La cazuela de huevos. Pelar las verduras asadas y mezclarlas con la carne en la misma sartén. Hacer tres huecos en la mezcla y romper los huevos de pato encima. Colocar unas lonchas de jamón de pato y hornear unos 7 minutos a 200ºC.
  4. Las tostadas. Estirar el pan de molde con el rodillo de cocina. Espolvorear con hierbas aromáticas y queso rallado, rociar con aceite de oliva y hornear.
  5. Servir la cazuela de huevos con las tostadas de pan.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten NO
  • Intolerantes lactosa NO
  • Vegetarianos NO
  • Veganos NO

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Huevos al horno con verduras
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