Joan Roca, nueva tres estrellas Michelín España

• 'El Celler de Can Roca' ha obtenido la máxima distinción de la Guía Michelin
• Roca se convierte así en el séptimo "tres estrellas" actualmente en España
• Los otros seis son, entre otros, Juan Mari Arzak, Santamaría o Ferrán Adriá

El cocinero catalán Joan Roca del restaurante 'El Celler de Can Roca', en Gerona, ha obtenido la tercera estrella en la Guía Michelín España y Portugal 2010 presentada este miércoles en el mercado de San Miguel de Madrid.

Joan Roca es así el séptimo "tres estrellas" actualmente en España. Los otros seis son, por orden de adjudicación, Juan Mari Arzak, restaurante 'Arzak' (San Sebastián), Santi Santamaría, restaurante 'Can Fabes' (San Celoni), Ferrán Adriá, restaurante 'El Bulli' (Rosas), Martín Berasategui, restaurante 'Martín Berasategui' (Lasarte), Carme Ruscalleda (Sant Pau) y Pedro Subijana (San Sebastián).

Suben a dos estrellas los restaurantes 'Casa Marcial de Arriondas', en Asturias, 'Lasarte de Barcelona', 'La terraza del Casino', en Madrid, y 'Les Cols', en Olot. Pierde su segunda estrella el restaurante 'Tristán', de Portals Nous, en Mallorca.

Obtienen su primera estrella los restaurantes El Etxebarri Axpe (Vizcaya), la Enoteca del Hotel Arts de Barcelona, A Estación de Cambre (A Coruña), M.B. de Guía de Isora (Tenerife), Bo,Tic, de Corça (Gerona), Julio Fontanar dels Alforíns (Valencia), La Fonda Xesc Gombrèn (Gerona) o Cocinandos de León.

Otros restaurantes que también han adquirido su primera estrella han sido La Broche (Madrid), Diverxo (Madrid), Kabuki Wellington (Madrid), Ramón Freixa (Madrid), As Garzas, de Malpica (A Coruña), La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia), Alejandro de Roquetas del Mar (Almería), Torreó de L'India de Xerta (Tarragona).

Pierden la estrella los restaurantes Kursaal de San Sebastián, El Gallery Arts & Food de Gijón, Lillas Pastia de Huesca, el Chaflán de Madrid, el Solar de Puebla de Santa Cruz De Bezana (Cantabria), Read's, de Santa María del Camí, (Mallorca), la Taberna de Rotilio de Sanxenxo (Pontevedra) y Alejandro del Toro (Valencia).