Los tomates, la ternera y el cordero, los alimentos que más subieron en diciembre

• Las naranjas, los plátanos y los limones, los que más bajaron en diciembre
• El jurel, la bacaladilla y los plátanos son los que más han subido en el último año

Los tomates, la ternera de primera y el cordero pascual fueron los alimentos frescos que más subieron de precio en diciembre respecto al mes anterior, el 3,61%, el 3,19% y el 2,66%, respectivamente, según los datos publicados este martes por el Ministerio de Economía y Competitividad. También se encarecieron la pescadilla (2,13%) y el jurel (1,33%).

Por el contrario, las mayores bajadas de precio de diciembre fueron para las naranjas (6,47%), los plátanos de Canarias (3,45%), los limones (3,05%), las anchoas (2,10%) y la bacaladilla (1,06%).

En comparación con los precios de hace un año, los alimentos que más han subido han sido el jurel (8,16%), los plátanos de Canarias (7,37%) y la bacaladilla (7,30%), que han registrado incrementos muy superiores al 2,4% en que se situó la tasa interanual de inflación en diciembre, de acuerdo con el dato adelantado por el Instituto Nacional de Estadística.

El azúcar se encarece un 16,55%

Los alimentos que más se han abaratado en 2011 han sido los limones (11,42%), las cebollas (11,40 %), los tomates (6,91%), los pimientos verdes (6,36%) y la pescadilla (5,89%).

De los precios de los productos envasados destacan las subidas en diciembre del ketchup (2,01%) y el café soluble (1,96%), y las bajadas de la menestra de verduras congelada (0,81 %) y la harina de trigo (0,62%).

Las variaciones son más significativas respecto a hace un año, ya que a lo largo de 2011 se ha encarecido el azúcar (16,55%), el aceite de girasol refinado (15,69%), el café soluble (13,87%), los yogures (9,22 %) y los mejillones en escabeche (8,47%). Las mayores bajadas del año han sido para el pan de molde de trigo (5,25%) y los refrescos de cola (4,65%).

La inflación interanual bajó 5 décimas en diciembre y finalizó 2011 en el 2,4%, según el Índice de Precios al Consumo publicado por el Instituto Nacional de Estadística.