El arte de hacer muros en piedra seca en España y otros siete países, Patrimonio de la Unesco

• Esta construcción es tradicional en zonas rurales de Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Italia, Eslovenia y Suiza
• Se realiza mediante el apilamiento de piedras, sin usar otros materiales de construcción salvo tierra seca

Ejemplos de muros en piedra seca, construidos en la isla de Menorca.

Colocar ordenadamente unas piedras sin labrar, sin ningún tipo de argamas y solo sustentadas por su propio peso, es decir: el típico muro de piedra seca. El arte de construirlos ha sido inscrito por la Unesco en su Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.  Una candidatura que había sido impulsada por los países en los que es tradición de las zonas rurales: España, Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Italia, Eslovenia y Suiza.

La Convención de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) ha anunciado la decisión en su reunión de Port Luis (República de Mauricio). La Unesco considera que "los muros de piedra seca desempeñan un papel esencial en la prevención de corrimientos de tierras, inundaciones y avalanchas".

Ramón Arangüena está en Mallorca aprendiendo a construir con la técnica de la piedra en seco. Son muy típicos los muros que soportan los bancales mallorquines ¿Y con qué se sujetan las piedras? Pues con elemento muy abundante, pero que requiere mucho arte para manejarlo: la gravedad.

Un ejemplo de equlibrio entre "ser humano y naturaleza"

Estas estructuras no hacen daño al medio ambiente y son "un ejemplo de relación equilibrada entre el ser humano y la naturaleza", según la Unesco. Además de servir en la prevención de desastres naturales, también contribuyen a luchar contra la erosión y desertificación, a mejorar la biodiversidad y a crear condiciones microclimáticas propicias para la agricultura.

Esta era una de las candidaturas de España que la Unesco evaluaba, junto a las tamboradas, repiques rituales de tambor propios de diversas localidades (Teruel, Albacete y Córdoba, entre otras). También se ha anunciado la inclusión de las Parrandas de la región central de Cuba, una fiesta popular carnavalesca con origen en el siglo XVIII.

La Unesco evalúa otras propuestas latinoamericanas como las expresiones rituales y festivas de la cultura Congo de Panamá, la romería de Zapopan (centro de México), la tercera peregrinación más importante del país y el chamané, un estilo de música y danza propio de la provincia de Corrientes (Argentina).

399 tradiciones y conocimientos protegidos

La lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad reúne actualmente 399 tradiciones y conocimientos protegidos por el organismo de la ONU y 52 elementos más cuya supervivencia se considera amenazada, a la que se suman las candidaturas evaluadas esta semana en Mauricio.

La entidad de la ONU ha anunciado también que se incluirá la lucha tradicional coreana "ssirum/ssireum", una propuesta conjunta de las dos Coreas que constituía una iniciativa sin precedentes y con la que pretende contribuir a la reconciliación.

La Unesco también ha evaluado las candidaturas para la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que precisa medidas urgentes de salvaguardia e incluyó siete elementos, entre los que se encuentran el teatro de sombras de Siria o tres ritos de paso masculinos de la comunidad masái en Kenia (Ekinpaata, Eunoto y Olng'esherr).