Elegir el supermercado más barato puede suponer un ahorro anual de 1.073 euros en la cesta de la compra

• Los madrileños pueden ahorrar hasta 3.532 euros en el súper más barato por solo 325 euros de los puertollaneros
• El Alcampo de Murcia es el más barato y los más caros son los Sánchez Romero de Madrid y Alcobendas, según la OCU

Elegir un supermercado u otro puede suponer un ahorro de 1000 euros al año en la cesta de la compra

Los españoles pueden ahorrar 1.073 euros anuales de media en la cesta de la compra si eligen el establecimiento más barato, según el estudio anual de supermercados de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

El informe compara 160.976 precios de una cesta de la compra compuesta por 238 productos que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado) alimentación envasada, productos de higiene y droguería tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas. Se ha elaborado con visitas a 1.103 supermercados en 65 ciudades además de internet.

El ahorro se ha incrementado un 10,5 % interanual. Esos 1.073 euros suponen casi una quinta parte del presupuesto que un hogar medio destina al gasto en alimentación, droguería e higiene, según la OCU. La pandemia de coronavirus ha disparado el gasto de alimentación en el hogar, y la mayor cuantía del posible ahorro se debe a la mayor brecha de precios entre establecimientos.

Máximo ahorro en Madrid

Existen notables diferencias entre ciudades desde el máximo ahorro de Madrid (3.532 euros) al mínimo de Puertollano (325) entre comprar en el supermercado más caro o más barato.

En la zona de Alcobendas-San Sebastián de los Reyes se pueden ahorrar 3.402 euros y en Barcelona 2.093 durante todo un año comprando en el establecimiento más barato. Este ahorro se consigue gracias a la gran diversidad de oferta comercial con la que cuentan las grandes urbes. Por el contrario, es más difícil ahorrar en Getxo (478 euros), Ciudad Real (386) y el mencionado Puertollano (325).

El establecimiento más barato es el Hipermercado Alcampo de Murcia, le siguen cuatro establecimientos de Alcampo en Sant Adrià de Besòs, Barcelona, Vigo y Esplugues de Llobregat. El primero de la lista que no pertenece a la cadena francesa, es el Family Cash de Burjasot. Los establecimientos de Sánchez Romero en Madrid y Alcobendas siguen siendo los más caros.

Alcampo, la cadena nacional más barata

La OCU elabora un índice de cadenas que permite conocer el nivel de precios de los establecimientos cercanos. Dani, Más Ahorro y Family Cash son las más baratas. Sánchez Romero y Sorli Discau son las más caras. Entre las implantadas en toda España, Alcampo es la más barata y Suma la más cara.

El estudio señala la disparidad en el coste de la cesta de la compra entre ciudades y comunidades autónomas. Jerez de la Frontera es la ciudad más barata del estudio con un índice 100. Le siguen Almería, Castellón, Puertollano, Ciudad real y Zamora (101).

Las Palmas de Gran Canaria y Getxo (111) son las ciudades más caras, seguidas de Palma de Mallorca, Barcelona y Alcobendas-San Sebastián de los Reyes. Valencia y Murcia son las autonomías más baratas. Baleares la más cara, seguida de Canarias, País Vasco y Cataluña.

Bajas los alimentos frescos

Los precios han crecido de media un 0,4 % en el último año. Un 55 % de los productos de la cesta se ha encarecido, frente a un 45 % que los han bajado.

Los productos de marca han subido de media un 1,1 %, prácticamente igual que los de marca blanca, un 1 %. Las bajadas más importantes se han producido en la alimentación fresca con un 2 % de media.

Solo cuatro cadenas entre las grandes son más caras, E. Leclerc, Más y Más, La Plaza de Día y Día Maxi, el resto ha bajado precios, siendo Consum y El Corte Inglés las que más han bajado de nivel de precios.

La recogida de precios en 2020 se retrasó hasta finales de junio por el coronavirus. Este año los precios se registraron en la segunda quincena del mes de mayo, aunque en los últimos meses el INE registra una aceleración en los precios de los alimentos por la subida de la luz, que en esta jornada vuelve a marcar récord histórico.

En un estudio con una muestra reducida de 16 productos en septiembre, la OCU ve indicios claros de subidas en bastantes productos en los últimos tres meses. Además la inflación adelantada crece hasta niveles no vistos en los últimos 13 años, con una tasa del 4 %.

El incremento del precio de la energía repercute en la leche, los huevos o las carnes, sobre todo de pollo y conejo. Por ello, La OCU advierte que, de seguir la escalada, "los consumidores se verán obligados a pagar más para llenar el carro de la compra".

La subida del precio de la luz ya se nota en la cesta de la compra

La OCU elabora un índice con los precios recogidos, ponderados con el peso de cada uno en el gasto de las familias. Este índice permite de forma "sencilla y rápida" comparar el nivel de precios de un establecimiento en particular, una cadena, una ciudad o una comunidad autónoma. Se trata de "una herramienta útil pensada para facilitar el ahorro en los hogares".

Los resultados completos del estudio se publican en el número de octubre de la revista OCU-Compra Maestra.