Los productos de Gran Canaria seducen al chef Dabiz Muñoz

• Asegura que la isla de Gran Canaria posee unas condiciones climatológicas para se den productos únicos
• Elaborará un plato al que llamará 'Gran Canaria' con todos los ingredientes que degustó de la isla

El queso Flor de Guía, su preferido

La cara del mejor chef del mundo, Dabiz Muñoz, al probar los productos de la Gran Canaria es única, al igual que los productos de la isla. Así los definió. Si tuviera que elegir uno no dudaría. “Si tengo que escoger uno pues te diré que el queso Flor de Guía”.

Aguacates, café y papaya

“Los aguacates tienen mucha intensidad, sorprende por el hecho de no encontrarlos normalmente“

Pero Dabiz Muñoz no solo ha degustado los manjares de las queserías de Gáldar, también ha descubierto que los aguacates de Canarias sí tienen sabor. “Tienen mucha intensidad, sorprende por el hecho de no encontrarlos normalmente”.

“No solamente es descubrir los productos, sino que te expliquen porque son así y de donde vienen“

Definió el sabor del café de Agaete como elegante y saboreó los vinos de La Cumbre. “No solamente es descubrir los productos, sino que te expliquen porque son así y de donde vienen. Esto es importante para el consumidor y también es muy importante para el productor”, asegura.

De postre, piña y papaya. Con todos estos ingredientes, el chef elaborará un plató que llevará de nombre ‘Gran Canaria’.