Consumo investiga un brote de botulismo en una marca de tortillas de patatas envasadas

• La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición detecta cuatro casos confirmados y dos probables
• Consumo recuerda la importancia de conservar los alimentos a la temperatura indicada en la etiqueta

Consumo investiga un brote de botulismo en una marca de tortillas de patatas envasadas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) investiga un brote de botulismo asociado al consumo de una marca de tortillas de patatas envasadas y comercializadas en varios supermercados tras detectar cuatro casos confirmados y dos probables.

Por ahora, la cadena de supermercados Ahorramas ha retirado de forma cautelar las tortillas de patata con y sin cebolla de su marca blanca Alipende tras varios casos de botulismo detectados por las autoridades y que están siendo aún investigados.

La Aesan, dependiente del Ministerio de Consumo, ha señalado en un comunicado que se han notificado al Sistema de alertas de salud pública cuatro casos confirmados de botulismo y dos probables con un vínculo común de consumo en los días previos de tortilla de patata envasada adquirida en diferentes supermercados de varias comunidades autónomas.

Prudencia y seguridad

Fuentes de la compañía han explicado este miércoles que han aplicado el principio de prudencia y seguridad, y que van a mantener el cartel de advertencia a los clientes en los lineales de sus supermercados.

Ahorramas ha asegurado que no devolverá dichos productos hasta que no concluya la investigación en marcha por parte de las autoridades sanitarias competentes.

La cadena de supermercados ha informado el pasado viernes de la retirada de las tortillas, sin aportar los motivos, y pidió a los clientes que las hubieran comprado que las devolvieran en sus tiendas más cercanas para el reembolso del importe, previa presentación del tique de compra.

La Aesan ha subrayado que se están realizando las investigaciones oportunas de seguridad alimentaria y que se ha informado a los servicios de salud pública de las comunidades y ciudades autónomas para reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos sospechosos.

Investigación abierta sin establecer evidencia

Según la agencia, la empresa que elabora las tortillas es la misma en al menos tres de los casos confirmados y en uno de los probables, si bien hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia de relación causa-efecto ni en los productos ni en los procesos.

De todas formas, continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción, al tiempo que se está estudiando la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro o de que existan desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de ese riesgo, ha añadido la Aesan.

La agencia, dependiente del Ministerio de Consumo, ha recordado a los consumidores la importancia de conservar los productos alimenticios, sobre todo en esta época del año por el calor, a las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado.

Seguridad de productos con fecha de caducidad

También ha instado a seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan la seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad.

Esto es especialmente importante en el caso de las tortillas de patata envasadas, ya que puede tenerse "la falsa sensación" de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud tras su consumo.

El botulismo es una enfermedad rara pero grave, causada por una toxina que ataca el sistema nervioso, y puede causar dificultad para respirar, parálisis muscular y hasta la muerte.

Los alimentos en conserva envasados, preservados o fermentados en casa de manera inadecuada pueden crear las condiciones necesarias para que las bacterias produzcan la toxina.