Las cenas de Navidad de empresas, cada vez más pronto: "Empezamos a recibir peticiones después del verano"

• Los hosteleros se muestran optimistas y el 70% espera mejorar sus previsiones con respecto al año pasado
• Dicen que la subida de productos como el aceite ha encarecido los menús, lo que se puede traducir en 5 euros más de media

Cenas y comidas de Navidad de empresas, cada vez más adelantadas: el menú medio alcanza los 57 euros

Una cita de estos días, convertida ya en tradición para muchos, es la comida o la cena de Navidad con los compañeros de trabajo. Cada año hay que reservar antes el restaurante y quienes todavía no lo hayan hecho, pueden tenerlo complicado.

"Lo tenemos todo completo hasta el día 23 de diciembre", dice el gerente de un restaurante al equipo de TVE. Los restaurantes han llenado su cupo de reservas, sobre todo, a mediados de diciembre. Muchas empresas lo han hecho con antelación y algunas, incluso, van a celebrar estas cenas en lo que queda de noviembre. "Está todo lleno", indica a TVE una clienta.

"Se adelantan las fechas, empezamos a recibir peticiones después del verano y en los meses de septiembre y octubre, y llenamos con mucha más previsión que hace unos años", explica a TVE Jesús Selma, director de operaciones del Grupo Cañadío.

El 70% de restaurantes espera mejorar las cifras del año pasado

En 2022, por estas mismas fechas, los restaurantes atendieron una media de 35 reservas para cenas o comidas de empresa en Navidad, según algunos estudios. Este año, los hosteleros dicen ser algo más optimistas y el 70% espera mejorar sus previsiones o, al menos, igualar a las del año pasado.

No obstante, reconocen que, por los costes, han tenido que subir los precios. Esto puede traducirse en un incremento de unos 5 euros por menú, en algunos casos porque, como dicen, se han encarecido productos como el aceite de oliva.

En cualquier caso, los restaurantes facturan más. "Hay subidas, en algún caso, del 30 o del 40%, dependiendo del establecimiento", cuenta a TVE José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.

Además, las opciones también han variado y un 15% de estas celebraciones han elegido este año locales con cena y espectáculo, como música en vivo o tablaos flamencos.