Así funciona la ONG que alimenta a refugiados en Torrejón

Escapar de esa situación es clave. Pero si se logra, también lo es recibir luego toda la ayuda necesaria para rehacer la vida. La ONG World Central Kitchen y sus cientos de voluntarios están desde el pasado miércoles colaborando en la emergencia de los refugiados afganos en Torrejón de Ardoz. Junto a Cruz Roja y la Comisión Española de Ayuda al Refugiado, coordinan el operativo antes de ser reacogidos en otras comunidades autónomas. La organización prepara cerca de 2.000 picnics diarios en sus cocinas centrales en Santa Eugenia, Madrid. El equipo lo forman chefs profesionales, más de 50 voluntarios de muchas zonas de Madrid, Correos y los cuerpos de Seguridad del Estado. Los menús son supervisados por Nadia Gulam, periodista y escritora afgana. Lucía Zujeros ha estado allí.