¿Deberíamos limitar el consumo de pescado?

Paco Camas, cofundador de Elemental Research, nos habla en esta sección del 24 horas de los hábitos de consumo de pescado. Es nuestra segunda fuente de proteína, después de la carne. España es el cuarto país de toda Europa donde más pescado por persona se consume: unos 25 kilos de media al año, aproximadamente medio kilo a la semana. Este alto consumo de pescado puede ser problemático, según algunos expertos, porque producimos más de lo que consumimos o necesitamos. ¿Deberíamos limitar su consumo?