El oncólogo Ricardo Cubedo es experto en inmunidad y autor del libro El órgano transparente: la inteligencia de tu sistema inmunitario. Cubedo ha dicho que nuestro sistema inmunitario funciona como un cerebro que se encarga de hacer "la lista de la compra" y otro que decide "el colegio de los niños", "las cosas importantes". "El primero es muy sencillo y barato, pero el segundo gasta mucha energía, como cuando te tienes que quedar en casa por una infección", ha explicado.
El sistema inmunitario funciona, según Cubedo, "de forma fantástica, de forma automática", ha considerado y ha especificado que como existe el filtro ácido del estómago "nunca nadie ha demostrado que puedas reproblar tu microbiota con algo que te tragues", como los probióticos. "Si quieres tener microbiota sana dale de comer fibra y come con gente, porque la microbiota la obtenemos de toda la gente que tenemos cerca", ha sostenido. "Es clave mantener buenas relaciones para tener una microbiota sana".
