Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
La Carta de las Naciones Unidas es el tratado internacional fundador del organismo, y que hace las bases de su constitución interna. El documento fue firmado el 26 de junio de 1945 en la Conferencia de las Naciones Unidas en San Francisco, California, y entró en vigor el 24 de octubre de 1945. La Carta consiste de un preámbulo y una serie de artículos divididos en capítulos. El Preámbulo se inicia con la siguiente frase "Nosotros los pueblos de las Naciones Unidas resueltos a preservar a las generaciones venideras del flagelo de la guerra que dos veces durante nuestra vida ha infligido a la Humanidad sufrimientos indecibles, a reafirmar la fe en los derechos fundamentales del hombre, en la dignidad y el valor de la persona humana, en la igualdad de derechos de hombres y mujeres y de las naciones grandes y pequeñas?" Una frase que 70 años después sigue siendo plenamente vigente.
