Inmunonutrición: alimentos y tipo de vida

La inmunonutrición busca adaptar el consumo de los alimentos y el estilo de vida con el fin de lograr un óptimo estado de salud. Sobre esta materia hablan dos de las cuatro autoras del libro 'Inmunonutrición', de la colección '¿Qué sabemos de?', editado por el CSIC y Catarata. Ascensión Marcos y Esther Nova, del grupo de trabajo en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC conversan con Carmen Guerrero sobre la conexión cerebro, intestino y microbiota.