A golpe de bit
Gastrofísica, la comida y la ciencia
20/02/2024
30:05
Charlamos con Eneko Axpe, un joven gastrofísico y coautor de La receta verde, un libro sobre cómo ayudar a mejorar el medioambiente con la gastronomía. Actualmente trabaja con la NASA, investigando la posibilidad de utilizar el micelio como material para fabricar diferentes utensilios para los astronautas que sean enviados a Marte en la misión de Marte 2040.
Además, descubrimos el sistema COBS, un sistema para evitar la pérdida de los contenedores de mercancías que caen al mar, de la mano de Carlos Freire, creador del proyecto.
