La nutrigenómica es la ciencia que estudia los efectos de los hábitos de nutrición y las dietas en relación al genoma de cada individuo con el objetivo de prevenir la aparición de enfermedades. Adaptar la dieta a la estructura genética puede ser una futura alternativa a la prevención cardiovascular. De nutrigenómica y de estas dolencias hablamos en el programa con el doctor Leandro Plaza, presidente de la Fundación Española del Corazón. Ofrecemos un reportaje sobre neurogastronomía ("paladear con el cerebro"). José Antonio López Guerrero nos informa de un estudio sobre diferencias en el cerebro de los transexuales. El doctor Pedro Gargantilla nos habla de los zombis o muertos vivientes y Nuria Martínez Medina traza la biografía del astrónomo y cazador de cometas Jean Louis Pons.
A hombros de gigantes
Primera hora - 03/12/12
03/12/2012
55:01
