Alimentación saludable, consumo responsable. AECOSAN
Listeriosis
21/09/2017
04:59
La listeriosis es una zoonosis causada por el consumo de alimentos contaminados con bacterias del genero Listeria, que comprende 6 especies de las cuales solo dos son patógenas al hombre y a los animales. La transmisión más común a los humanos se produce a través de la ingestión de alimentos contaminados con ella en cualquier fase en la cadena alimentaria, durante la producción en el campo, el procesamiento, la distribución, y preparación para el consumo.
