Alimento y salud
La Liofilización - 22/11/09
22/11/2009
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La Liofilización (Alimento y salud)
Hay pruebas de que esta técnica de conservación ya la utilizaron los antiguos Incas para alargar la vida útil de las hortalizas y hacerlas mas ligeras para su transporte. Es una técnica que consiste en eliminar el agua de los alimentos. (22-11-09)
