Bioquímica de andar por casa
Pez globo venenoso
29/03/2013
03:46
Quizás recuerden una escena de la quinta entrega de la saga de James Bond, "Sólo se vive dos veces": Bond se encuentra en Japón y acaba de deleitarse con una extravagancia culinaria, cuando termina su plato se queda preocupado. Podría estar envenenado, y si es el caso tiene el tiempo contado... ha consumido una especie de pez globo llamado fugu, un pez muy venenoso.
Hoy se sabe que la sustancia química responsable del envenenamiento es la tetrodoxina. Su toxicidad es 1000 veces mayor que la del cianuro y dependiendo de la dosis ingerida puede causar la muerte en apenas un minuto.